Новини





Вино с отлично качество търси своя етикет

Винопроизводството в България има три проблема – слабо представяне извън страната, лансиране на вносно вино от страни, с които нямаме спогодби и кражбата на квалифицирани кадри, коментира Стайко Стайков, председател на Българска Асоциация на собствениците на земеделски земи.

Като собственик на винарска изба „Шато Ботево“, което предлага висококачествен продукт на пазара у нас и в ЕС, той е категоричен, че и държавата, и гражданите, трябва да подкрепят сектора, избирайки българския продукт.

„Виното от Третия свят, което заля пазара е проблем не само на България, но и на Европа. За да се справят с конкуренцията, производители предлагат напитка не от гроздов сок, а от плодови смески. Цените на този пренаситен пазар падат, заедно с качеството. Така често пием лошо вино, макар да ни излиза евтино.

Факт е, че България е в топ 3 в света с най-добра почва и климат за земеделие. Продуктите ни са в пъти по-чисти от тези, които внасяме.“

Стандарт при виното, който ясно ще ни покаже с етикет какво пием предстои да бъде дискутиран в България и в новия европейски парламент, съобщи още Стайков.

В края на гроздобера „Шато Ботево“ събра ценителите на хубавото вино на дегустация, за да представи своите най-нови висококачествени вина.

„Когато през 2013 г. създадохме „Шато Ботево”, имахме идея да създадем продукт с отлично качество и производствен цикъл на световно ниво. За този период може да се похвалим с над 1000 дка собствени лозови масиви (200 дка, от които са млади лозя), разположени в местността „Балталък“, в подножието на Светиилийските възвишения в Ямболска област. Инвестирахме в модерна техника за обработка, стабилизация и бутилиране, съобразена с всички изисквания за опазване на околната среда. Вината ни отлежават в 600 нови бъчви от френски и американски дъб, с които кръгът на модерното винопроизводство в „Шато Ботево“ се затваря“, сподели в началото на дегустацията Стайко Стайков. Според него България ще се утвърждава все повече като винена дестинация, защото има висок потенциал, традиции в производството и много нови винарски изби с модерни технологии.

Качеството на гроздето от реколта 2019 г. е по-добро от миналата година, похвалиха се от винарската изба. Според управителя Недялко Гуглев, макар и добивите да са по-малки поради дъждовете през май и юни, в почвата е имало достатъчно влага, която е допринесла за по-качественото грозде, което е в основата на хубавото и ароматно вино. “Шато Ботево“ залага на едни от най-търсените и утвърдени сортове, за които има интерес на пазара в България и чужбина. Избрали сме сортове, които могат да се развиват добре на базата на почвено – климатичните условия характерни за региона. Подбрали сме основно посадъчен материал от доказани разсадници в Италия и България.“, допълни Недялко Гуглев.

Източник: www.bgfermer.bg