ЗА НАС

Винарска изба Шато Ботево

Винарска изба „Шато Ботево“ отваря врати през есента на 2013-та година. Тя се намира в местността „Балталък“, в землището на с. Ботево, общ. Тунджа. Има на разположение над 1000дка лозови масиви, от които 200дка са с млади лозя, собственост на основните й партньори – фирма „Ставен“ АД. Лозята са с богата сортова структура. Отглежда се Пино Гри, Шардоне, Вионие, Совиньон блан, Траминер, Мускат, Гренаш, Пино Ноар, Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Рубин, Сира, Барбера. Съдовият капацитет е предвиден за преработка на 750 тона грозде. То се приема само по гравитачен метод. Избата разполага с модерна техника за обработка и стабилизация на виното. Има възможност за поддържане на постоянна контролирана температура. Условията в избата осигуряват качествено развитие на младите вина в бъчви. Избата разполага с над 600 нови бъчви от френски и американски дъб с различни степени на изпичане. Готовото вино се подготвя за пускане на пазара на модерна бутилираща линия, позволяваща както затваряне с коркови тапи, така и с винтова капачка. Избата притежава иновативна пречиствателна станция, работеща на биологичен принцип, която позволява пълно и безопасно отвеждане на отпадните продукти от производството, с оглед опазване на околната среда.

Основните серии, които произвежда изба „Шато Ботево“ са Ставен и Филигран. Поради голямото разнообразие на сортове, се залага предимно на купажни вина. Подбират се такива, които да пасват на основната линия на сериите. Вината от серия Ставен са по-скоро свежи и плодови, докато тези от серия Филигран са по-наситени, плътни и отлежават по-продължително в бъчви.



Ставен Пино Гри Совиньон блан 2014 ЗГУ Тракийска низина – Това е бяло вино със сламено-жълт цвят, събиращо в себе си характеристиките на двата сорта. Пино Гри ни дава усещане за свежест, плодово-тревисти нотки, докато от своя страна темпераментният Совиньон блан дава плътност и сочност на вкуса. Виното е с аромат на зрели цитрусови и тропически плодове като грейпфрут и манго, но със свежи тревисти нотки. Внимателно подбраното грозде, идващо от лозята в близост и ферментирало контролирано при ниски температури, носи в себе си духа на слънчевите склонове край с. Ботево. Едно вино, произведено по стара технология в съвременни условия.



Ставен Розе 2014 ЗГУ Тракийска низина – Това вино е произведено от сортовете Пино Ноар, Мерло и Каберне Совиньон по „бяла технология“. Тази комбинация не е случайна. Сортовете Пино Ноар и Каберне Совиньон от край време се борят за надмощие един над друг. Комбинирането им в една бутилка, на тези силни съперници, се оказва предизвикателство. Именно тук, на помощ идва добре познатото Мерло. То ги балансира и с негова помощ се постига така желаната хармония. Розето притежава бледо розов цвят, с нюанси на сьомга. То носи в себе си свежест, нежен плодов аромат на червени плодове и зрели ягоди, но в същото време се усеща плътност и заобленост във вкуса. Едно вино, разбиващо стереотипите за розе.

Ставен Пино Ноар * Мерло 2013 ЗГУ Тракийска низина – Това вино започва своя път от лозето, където огрявано от последните летни лъчи, гроздето бива внимателно подбирано и прибирано в избата. След продължително настойване на студено, гроздето започва да ферментира. Току що изваденото младо вино продължава своя път към френски и американски бъчви, където се оформя и изгражда своя характер. Едно вино с рубинено-червен цвят, което притежава финеса на дъбовата дървесина, но и е запазило в себе си свежия плодов аромат на горски плодове, боровинка и зрели ягоди.

Филигран Пино Гри*Шардоне 2013 ЗГУ Тракийска Низина – Това бяло вино със сламено жълт цвят е създадено за ценители, които могат да почувстват достойнствата му и да изживеят насладата от съприкосновението с него. Специфичното е, че една част от виното е ферментирало директно в бъчви, т. нар. „барик“. Това дава невероятна мекота и плътност на виното. То е с изключително хармоничен аромат, съчетаващ опушени тонове, нюанси на зрели цитрусови плодове, бели цветя и мед. Усещането, когато се пие, е за сочност, с приятни киселини и дълъг послевкус.

Филигран Пино Ноар Каберне Фран Каберне Совиньон 2013 ЗГУ Тракийска Низина – Историята на това вино е дълга. В началото, разбира се, е гроздето – отгледано и селектирано изключително внимателно, обрано в точния момент, за да изяви след това качествата на виното, получено от него. Виното отлежава продължително време в бъчви. То притежава удивителна хармония, изразена от съчетанието на трите сорта грозде. Искрящ рубинено-червен цвят, дълбок и много добре съхранен. Ароматът е интригуващ и многопластов. Открояват се акцентите на горски плодове, подправки и шоколад. С меко и балансирано тяло, виното оставя дълготрайно усещане. Уникален подарък, съчетаващ традиция и качество.

ПАРТЬОРИ

ОБЕКТИ, В КОИТО СЕ ПРЕДЛАГАТ НАШИТЕ ВИНА

СОФИЯ, хотел Драгалевци – кв. Драгалевци, ул. Карнобатски проход № 1
СОФИЯ, борса за алкохол – Бакалов-Н ЕООД – бул. К.Величков № 3
СОФИЯ, ресторант Тиара 2013 ЕООД – бул. Витоша № 1-А
СОФИЯ, магазин Джени 2015 ЕООД – ж.к. София парк, сграда 16-Д
СОФИЯ, хотел Бристол БГ ООД – бул. Хр. Ботев 69
СОФИЯ, бирария Фаци – 2012 ЕООД – к-с Спортна София – Борисова градина
СОФИЯ, пицария Кали – Цезар 97-1 ООД – бул. Христо Ботев № 8
СОФИЯ, магазин АЯ – Росим Комерс – пазар Ситняково, магазин № 15
СОФИЯ, магазин за хранителни стоки -Джудже Т.С. – ж.к. София парк, сграда 16-Д
СОФИЯ, магазин за алкохол – ЕТ Елит 2003 – Антон Стайчев – ж.к. Младост 2, бл. 244
СОФИЯ, пицария Рагаци – Рагаци БГ ЕООД – бул. Арсеналски № 8
СОФИЯ, магазин за хранителни стоки – Атанасов Маркет – кв. Илиянци, бул. Рожен № 61
СОФИЯ, магазин за алкохол – Гамаши ЕООД – ж.к. Младост 4, бл. 425, магазин 2
СОФИЯ, магазин за хранителни стоки – КГД ЕООД – ж.к. Младост 2, бл.260, магазин 1
СОФИЯ, магазин за хранителни стоки – Промотекс 98 ЕООД – ж.к. Младост 1, до бл. 31
СОФИЯ, хотел Маринела, ресторант Umami – бул. Джеймс Баучер № 100
СОФИЯ, магазин Купаж – ул. Солунска № 42
СОФИЯ, магазин БГ Вино – ул. Петър Парчевич № 31
СОФИЯ, магазин Вино Оренда – Площад Македония № 51
СОФИЯ, магазин за вино – София Ай Ди Трейдинг – ул. Гео Милев № 40, бл. 33, вх. А, ет. 10
СОФИЯ, магазин Вършец – ул. Жолио Кюри № 14
СОФИЯ, супермаркет БС – бул. Симеоновско шосе № 322
СОФИЯ, магазин ВЕ – ДИ и КО – Площад Света Неделя
СОФИЯ, магазин САРИНА Т – ул. Никола Габровски № 108, Студентски комплекс
СОФИЯ, магазин АСТРА 97 – ул. Проф. арх. Храбър Попов № 14, Студентски град
СОФИЯ, магазин за хранителни стоки – кв. Лозенец, ул. Цанко Церковски № 8
СОФИЯ, магазин за цигари и алкохол Cofee House – ул. Дякон Игнатий № 4
СЛИВЕН, фирмен магазин Шато Ботево ООД – ул. Георги Гюлмезов № 7, тел.: 0887 429 298

СЛИВЕН, търговска верига ЕКО АСОРТИ
СЛИВЕН, търговска верига МЕРКАНТО
СЛИВЕН, магазин Перла – ул. Йосиф Щросмайер 27А
СЛИВЕН, магазин Лоренцо – бул. Хаджи Димитър№ 15
СЛИВЕН, магазин Табако Шоп – бул. 6-ти Септември № 1
СЛИВЕН, магазин Близнаците – ул. Георги С. Раковски 85
СЛИВЕН, магазин Детелина – бул. Стефан Станболов 46
СЛИВЕН, магазин Карибу – бул. Стефан Стамболов 18
СЛИВЕН, магазин за месо – Силвенка 2004 ЕООД – бул. Христо Ботев № 8
СЛИВЕН, магазин за млечни продукти – Хемус милк – ул. Неофит Рилски № 3-А
СЛИВЕН, магазин за месо Синдбад – бул. Христо Ботев № 8
СЛИВЕН, магазини за месо Зорница – бул. Христо Ботев 12
СЛИВЕН, магазини за месо Мелмак – ул. Янко Сакъзов
СЛИВЕН, ресторант Хайдушка механа – бул. Ичеренско шосе
СЛИВЕН, ресторант Орешака – търговска верига Еко Асорти
СЛИВЕН, ресторант Златна белка – бул. Цар Освободител № 4
СЛИВЕН, ресторант Венеция – Площад Ал. Стамболийски № 1
СЛИВЕН, виенска сладкарница – бул. Хаджи Димитър 3
СЛИВЕН, ресторант Прего – бул. Цар Освободител 1
СЛИВЕН, механа Старо село – бул. Хаджи Димитър № 2
СЛИВЕН, хотелски комплекс Горски кът – ул. Асеновско дефиле № 1
СЛИВЕН, ресторант-хотел Свети Никола – ул. Банско шосе – 3
СЛИВЕН, комплекс Сикрет Гардън – ул. Родопи № 1
СЛИВЕН, ресторанти Монти – сградата на ДНА, бул. Цар Освободител 5; ж.к. Сини камъни бл. 19
СЛИВЕН, пицария Рагаци – ул. Георги Раковски № 7А
СЛИВЕН, кафе бар Холивуд – бул. Ст. Стамболов № 4
СЛИВЕН, барбекю Time – ул. Г. С. Раковски № 87

БУРГАС, магазин Енотека – ул. Христо Фотев № 20-А
БУРГАС, винарна Трифон Зарезан – ул. Места № 102
БУРГАС, магазин Винарна НЕРО – ж.к. Меден Рудник
БУРГАС, магазин Мимоза – ул. Славянска № 42
БУРГАС, пицария Зорница – ж.к. Лазур № 6-А
БУРГАС, ресторант Воденицата – Морска градина
БУРГАС, механа Банско – ул. Вола 1
БУРГАС, пицария Палас – ул. Албатрос № 4
БУРГАС, ресторант винарна Избата – ул. Конт Андрованти 1-3
БУРГАС, ресторант Хоремарк – ул. Шейново 32
БУРГАС, магазин за месо – кв. Изгрев № 135

ВЕЛИКО ТЪРНОВО, търговска верига Емовет
ВЕЛИКО ТЪРНОВО, специализиран магазин VIP WINES – ул. Краков № 10
ВЕЛИКО ТЪРНОВО, ресторант Тремол – ул. Толедо № 4
ВЕЛИКО ТЪРНОВО, механа Арбанаси – Арбанаси
ВЕЛИКО ТЪРНОВО, хотел – ресторант При Чакъра – Арбанаси, ул. Св. Никола № 5, ресторант Предела – Проход Хаин Боаз

КАЗАНЛЪК, магазин Дундакови – ул. Христо Ботев № 60

КОПРИВЩИЦА, ресторант 20-ти Април – Елаците-Мед – Площад 20-ти Април № 2

СТАРА ЗАГОРА, магазин Кибо – бул. Славянски № 1

ПЛОВДИВ, търговска верига Лекси – бул. Пещерско шосе

ВАРНА, Гранд Хотел Черно море – бул. Сливница 33

ЯМБОЛ, търговска верига Вилтон – ул. Ормана № 4-А
ЯМБОЛ, денонощен магазин Марло – централен пазар
ЯМБОЛ, супермаркети Анди Маркет – ул. Богомил 2, ул. Йордан Йовков 19
ЯМБОЛ, магазин за месо – ул. Търговска № 106
ЯМБОЛ, специализиран магазин Омая – Стара автогара
ЯМБОЛ, хотелски комплекс Боровец – Парк Боровец
ЯМБОЛ, заведения МОМО – пл. Цар Освободител № 2
ЯМБОЛ, бирария Нико – ул. Любен Каравелов 7
ЯМБОЛ, механа Къщата – ул. Петър Парчевич 6
ЯМБОЛ, магазини Болито – с. Роза
ЯМБОЛ, магазин за месо – с. Калчево

ВЕРИГА БЕНЗИНОСТАНЦИИ ПЕТРОЛ – Благоевград, с. Кулата, Бургас, Несебър, Варна, с.Борован, Велико Търново, Ябланица, Пловдив, Пазарджик, София, с. Яна, с.Драгичево, Кърджали